Slepované ořechy

Ingredience:

• 250g hladké mouky
• 120g másla nebo margarínu
• 100g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 lžíce kakaa
• tuk na vymazání formiček
  

Náplň:

• 150g másla (nejlépe Hery)
• 100g moučkového cukru
• 100g mletých ořechů
• 2-3 lžíce rumu

Postup:

V míse utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme mouku, žloutek, kakao a zpracujeme na vláčné těsto. Necháme je v chladu chvíli odpočinout, pak je po malých kouscích vtlačujeme do předem tukem vytřených formiček na ořechy (pracny) a pečeme v troubě asi 10 minut při teplotě 180°C. Při dalším pečení formičky už tukem nevytíráme. Z tohoto množství surovin uděláme asi 80 ks cukroví.

Náplň: změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme rum a našleháme. Nakonec promícháme s mletými ořechy.

Ořechy si upečeme asi 10 - 14 dní předem. Teprve těsně před Vánoci poslepujeme náplní vždy dva kousky k sobě.