Mrkvová polévka

Ingredience (3 porce):

• 30 g másla
• 2 lžíce hrubé mouky
• sůl
• 1 vejce
• 0,75 l masového vývaru
• 500 g strouhané mrkve

Postup:

1. Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou následně osolíme.
2. Odstavíme z plamene, přidáme vejce, rozmícháme a vrátíme na ohneň. Mícháme a vařečkou oddělujeme kousky jako noky.
3. Zalijeme vývarem, přidáme mrkev a 10 minut povaříme.