Pangasius s mangovou omáčkou

Ingredience:

• 2 filety z pangasia (mořského sumečka)
• máslo
• sůl, pepř
• bazalka
• kari
  
• 1 zralé mango
• 150 ml kuřecího vývaru
• 1 polévková lžíce broskvové marmelády
• 1 polévková lžíce vinného octa

Postup:

1. Filety okořeníme, osolíme a na másle podusíme.
2. Mangová omáčka: mango oloupeme, vypeckujeme a pokrájíme na kostičky. Rozmixujeme dohladka a pak vyklopíme do kastrůlku, přidáme vývar, marmeládu, vinný ocet, sůl a pepř. Omáčku přivedeme k varu a 10 minut ji zvolna povaříme.
3. Filety servírujeme polité omáčkou, s bramborem nebo hranolkami.